白くま大福ー開発小話５ー

製造元工場の社長を説得するためのプレゼンテーション資料を作成しました。

昨年11月、最初のラインテストサンプルの製造、そこからラクトアイスの商標を持っている林一二㈱との折衝、本年1～2月でライン製造の調整、ひな祭り・彼岸・花見・端午の節句…という和菓子工場の超繁忙期を過ぎて暑さも増す6月に発売目標という里程標を立てて計画を推し進めることにしました。

テーブルサンプルの試食品を、かつて担当していただいたお取引先の友人にも観てもらい、意見を頂きました。やはりチルド売場で和スイーツとして販売するなら、生クリーム系に練乳風味をつけた方がいいとの進言に、次のラインサンプルの製造に向けて調整を加えたのでした。