弊社、ホームページを新たに自分たちで開設しようと試みております。

オリジナル商品のご紹介などできればと思っております。

今後とも温かい眼で見守っていただければ幸いです。

なにとぞ宜しくお願い致します。



白くま大福ー開発小話2ー

知名度のある人気商品とのコラボレーション・・・

ここで思いついたのがラクトアイス「白くま」とのコラボでした。

そこから全国展開している大手コンビニエンスストア各社、関東一円のスーパーマーケットで販売されている「白くま」を全部食べることにしました。

あまりに食べ過ぎたために一時は、喉が冷えて声がかれてしまいました(笑)今もまだ、声がれ状態を引きずってはおりますが・・・まぁ、これは加齢によるものと医者に言われ、自分の年齢を再認識させられました。

コンビニを回っての更なる収穫は、各社、ドライフルーツのコーナーを設けていることでした。

ドライフルーツを「豆大福」の「豆」みたいに餅生地に練り込んでカラフルに出来たら・・・という発想に至ったのです。


小江戸楽久雄

日本の伝統和菓子の伝承と新たなる味の創作