白くま大福ー開発小話１ー

なぜ、この商品を作ってみたいかと思ったのは、昨年の夏のことでした。

ここ数年の「酷暑」の夏、和菓子業界は、やはり購買意欲の低下に悩まされます。

普通に、「水羊羹・くず饅頭・わらび餅」などを販売しているだけではダメだ･･･と常々思っておりました。弊社の場合、卸売業ですので、スーパーマーケット、コンビニエンスストアの常温売場の和菓子を販売しているだけでは、販売点数も限られてしまう･･･ということで、違う売場への進出を考えねば･･･と思っていた矢先、出先の帰りのパーキングエリアで「桔梗屋信玄餅クレープ」と同「モナカ」を見つけました。